夏におすすめタンパク質『ゼラチン』レシピ
コアキ
人生はシンプルに
【断捨離レシピ】簡単！鶏ハム
コアキ
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【断捨離レシピ】材料や作り方の無駄を省いたレシピ
ミニマリストレシピ
もりもり！タンパク質が摂れちゃいます
材料
- 鶏胸肉 １枚
- 砂糖 大さじ３
- 塩 大さじ１
- ニンニクすりおろし 小さじ1/2
- しょうがすりおろし 小さじ1/2
※すりおろしはチューブタイプのものが楽チンです
作り方
- 胸肉を肉と皮に分けて、肉に砂糖、塩、ニンニク、しょうがを混ぜてすり込む（ニンニクやしょうがはチューブタイプでもOK）
- 肉と皮をラップに包むか、ジップロックに入れる
- １日冷蔵庫に置く（急ぎの場合は4,5時間でもOK）
- お肉をお水で流す（しょっぱくなるので）
- 肉の内側に皮を入れこんで巻き、ラップでぎゅっと包む
- 沸騰したお湯にお肉を静かに入れ、再び沸騰したら弱火にして2分
裏返して弱火で2分
ふたを開けずに完全に冷めるまでそのまま置いておく - ラップをとり、カットして出来上がり
レシピの生い立ち＆活用方法
このレシピは、かれこれ10年以上前、宅配業者さんのカタログに載っていたレシピを自分なりに改良したものです
面倒臭がりの私は、できるだけ簡単に調理したい！
できるだけ、材料を少なくしたい！
でも、味は落としたくない！失敗したくない！
そんな経緯でできたレシピです
肝心の味はとっても美味しい！しかも飽きないんです〜
鶏の胸肉って、茹でると少し硬くなりますよね
だけど、このハムは柔らかい
程よい塩加減がたまらなく、箸が止まらなくなります笑
なので我が家は、胸肉二つまとめて作ります
付け合わせとして、サニーレタスや茹でたじゃがいも（よく洗い皮を剥かずに茹でちゃいます）ブロッコリーなどがよく合います
もうこれで、立派な夕食のメインになっちゃいますよね〜
しばらく週のローテーションに居座りそうです
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ABOUT ME
コアキ
50代 ミニマリスト 山ガール
関東在住
子育てを終え夫婦二人で庶民的な生活
生活をシンプルにしたら人生が楽に！
好きなことは、山歩き&ヨガ＆ウクレレ
人生が楽になるヒントをお伝えしています
YouTubeチャンネル【コアキクック】もよろしくお願いします
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