YouTube【コアキクック】でポンデケージョを作ってみました

こんにちは、コアキです！
今回は、白玉粉を使ってポンデケージョを作っている様子をYouTubeに公開をしました。（公開日20230901）

白玉粉はスーパーで気軽に手に入れられる食材の一つですよね〜
そんな白玉粉を使って、もちもちのパンが作れたら嬉しいですよね〜

そんな気持ちで作り始めました。

白玉粉でポンデケージョ

そもそもポンデケージョとは？

そもそも、ポンデケージョとは、ポルトガル語で、「チーズのパン」という意味です。

タピオカ粉（キャッサバ粉）とチーズ、卵、牛乳、油などを混ぜて作られます。 主成分であるタピオカ粉により、グルテンフリーのお菓子としても知られています。

白玉粉で作ってみよう

タピオカ粉は、手に入りにくので、 比較的どこのスーパーでも取り扱っている白玉粉で作ることにしました。 もう本当に気軽な気持ちで。

で、ですね・・・ 簡単にできるかと思っていたのです。

しかし初回は失敗！

最初に作ったポンデケージョは、いとも簡単に失敗します。
形も食感も良くありませんでした。残念・・・・

白玉粉特有の固い粒々が残ってしまったのです。
そこだけ、固くなってしまったし、食感も悪い。
おまけに、膨らみも弱かったです。

初回の敗因を検証し2回目は成功！

次に作る前に、自分なりに考えてみました。

何がいけなかった？
どうしたら良い？

そしたら、昔の記憶が蘇り、同じような失敗をしていたではありませんか！

混ぜ方が間違っていたのです！
失敗の理由がわかればもう大丈夫
そこからは、早かった！

成功した様子は、動画でご覧くださいね〜

美味しいポンデケージョが食べられてよかったです

ちょっとウクレレも弾いてみました

ちなみに、動画内の最後で、 最近覚えたてのウクレレを自分で演奏してみました。どうかな？ちょっとしたアクセントになったかしら？

コアキレシピ【ポンデケージョ】

私アレンジの成功レシピをどうぞ

成功したレシピを載せておきます。
ご参考になれば幸いです。

材料

作り方

コアキ

ゆるっとブロガー

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コアキ
50代 ミニマリスト 山ガール
関東在住
子育てを終え夫婦二人で庶民的な生活
生活をシンプルにしたら人生が楽に！
好きなことは、山歩き&ヨガ＆ウクレレ
人生が楽になるヒントをお伝えしています
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